生产工作服工厂

生产工作服工厂

你在日常生活中有吃过食物中头发的经历吗？或许当时的情景还历历在目。

根据日本头发科学协会的报告生产工作服工厂，一个正常成年人大约有10万根头发，按照正常的新陈代谢周期，每天大约有70-80根头发脱落。

这样，每个在车间工作8小时的员工，可能会产生大约18-25根脱落的毛发，那么这些脱落的毛发应该如何保护呢？

作为食品生产企业，头发中的异物也是经常被两三方投诉或审核的客户关注的焦点。在这篇文章中，我将与您谈谈与防护相关的工作服的管理。

通常，食品企业经常提到的“工作服”还包括帽子、发网、口罩、袖子和围裙等，其实这些都是工作服的配套物品。在这里，我们专注于工作服的管理，不包括配套项目。

1.穿工作服的作用

从食品安全和质量的角度来看，穿工作服主要有利于预防和降低异物、化学污染和微生物污染的风险，体现在以下四个方面。

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1）防止头发、皮屑等脱落物对食品的污染和危害

2）避免口腔、鼻子和耳朵中的颗粒污染物

3）防止生产人员使用化妆品被化妆品污染的风险

4）降低服装面料的化学污染风险和休闲服装潜在脱落的风险

2.工作服管理常见问题

食品厂工作服管理的问题，往往表现在挑选、储存、使用、清洗、消毒等方面。总结起来，主要有五点。

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1）工装面料和款式的选择不合理，比如腰部以上的口袋、纽扣、拉链等

2）工作服穿着不规律，如穿衣顺序颠倒、头发外露或穿便服等。

3）工作服的收纳管理比较混乱，比如工作服和休闲服或者个人物品混在一起等等。

4）工作服清洗不及时彻底，如未按规定频率回收清洗等。

5）工作服消毒不充分上海工作服订做，工作服消毒效果验证不足生产工作服工厂，如消毒方式、消毒时间不够等。

3.工作服标准要求

作为食品生产企业，除了知道穿着工作服可以预防和降低异物、化学污染和微生物污染的风险外，还应该了解标准规范中的相关要求，以更好地满足法律、法规、标准和客户的要求. 有效降低风险的要求。

表1 不同标准对工作服的要求

此外，自2020年9月1日起实施的GB/T 37850-2019《食品工人工作服技术要求》对工作服的总体要求、技术要求、检验方法、检验规则和适用范围进行了规定。对于食品工人。内容。

4.工作选择管理

在选择推荐的工作服时，建议充分考虑面料、款式、缝纫工艺、颜色和标志以及数量五要素。

表2 工作服选择的要素和原则

图1 不同款式的工作服

5.工作服的穿着管理

5.1 工作服的穿着管理

图2 工作服穿着过程

以清洁工作区连体工作服的穿着为例，具体工作服穿着流程如图2所示，分为8个步骤来实现。

工作服的穿法是：由内而外，由上而下。

工作服穿法：早换便鞋和便服，按顺序戴口罩、发网、头罩，穿工作服，换工作靴，不缺穿衣检查。

5.2 工作服的临时存放管理

在实际的生产管理过程中，您是否也遇到过员工工作服临时存放的问题，尤其是员工临时下班后需要吃饭或上厕所的时候？

小编在审核或评价过程中经常发现，上午去公司现场和下午去公司现场时，员工更衣室工作服的管理有很大的不同。您更喜欢在图 3 中存储哪一个？

图3 工作服暂存管理

5.3 工作服的脱除管理

为保障员工身体健康，减少风险引入，实际生产中的工作服脱除也应按标准要求进行管理。拆下的工作服应集中存放在专用容器内并做标记。

工作服的脱除顺序为：由外到内，由下往上。

穿工作服的公式：脱鞋靴、脱工作服、脱头罩、发网、口罩依次脱下，不颠倒顺序。

6.工作服的清洗消毒管理

清洗工作服前，要注意检查工作服是否有破损、线迹脱落等情况，按照清洗区、准清洗区、一般清洗区的顺序进行清洗，并不要将它们混合洗涤。

6.1 工作服的清洗频率

表 3 工作服清洗频率

工作服的清洗频率与穿着工作服的地区卫生要求密切相关。参照GB 14881-2013《食品生产通用卫生规范》和GB 50687-2011《食品工业洁净室建设技术规范》，生产一般分为：一般作业区、准洁净区、洁净作业区.

工作服的具体清洗频率应结合产品特点，根据风险评估结果执行。

6.2 工作服怎么洗

表 4 工作服清洗频率表

6.3 工作服消毒

1）清洗前先浸泡消毒液

（如浓度为1%的84消毒液、次氯酸钠等），清洗后使用自动清洗设备进行自干杀菌。

图4 工作服消毒——浸泡烘干

2）紫外线消毒处理

建议清洗干燥的工作服在洗衣房或更衣室进行不少于30分钟的紫外线处理。外包和员工自己清洗的工作服在使用前也经过紫外线处理。

图5 工作服消毒——紫外线

3）臭氧消毒处理

使用臭氧对工作服进行消毒时，保证工作服悬挂区域的相对湿度控制在90%左右。同时，当臭氧浓度达到10-20ppm，每小时每平方米臭氧量为25-50mg时，保持15分钟。

图6 工作服消毒——臭氧

6.4 工作服消毒效果验证

如何确认清洗消毒效果？建议按照GB 19082-2009《医用一次性防护服技术要求》对工作服进行涂抹实验，尤其是洁净区员工所穿的工作服。

采样时间设定在生产人员上班换工作服前或生产过程中，采样点应选择在袖口或门襟处。

7.我们可以从哪里开始？

1） 检查员工工作服的面料、款式、数量等是否合适？

2） 检查员工工作服的穿着、暂存、脱卸是否管理到位？

3）确认员工工作服的清洗消毒清洗消毒效果验证是否有遗漏？

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参考

[1]。《食品生产通用卫生规范》（GB 14881-2013）

[2]。《食品工业洁净室建筑技术规范》（GB 50687-2011）

[3]。《医用一次性防护服技术要求》（GB 19082-2009）

[4]。《食品工人工作服技术要求》（GB/T 37850-2019）

[5]。《国际食品标准 IFS-Food》（6. 第 2 版）

[6]。《全球食品标准BRC》（第八版）

[7]。AIB国际统一检验标准

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